2022年01月11日

鱈一本

12月から2月まで増毛のエビかご船は、鱈網漁となります。
ここ数年、鱈が豊漁。
漁業者からいただいた鱈一本。たらこが入っていました。
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身は、かみさんがすべてフライに。
あらは、たら汁。たらこは、子和えに。
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鱈のフライは、好物。タルタルソースや中濃ソースで食べています。
大量に作るのでつい食べ過ぎてしまいます。
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たら汁は、塩味で、鱈の旨さを感じています。
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子和えは、関山豆腐店のつきこんにゃくとタマネギが入り、これも昔から親しんでいる味です。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記