2021年12月29日

すが宗の詰め合わせ

寿し屋のしめさばが人気のすが宗。
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詰め合わせです。
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しめさばの他に酢じめにしん、塩さば、かじかの卵の醤油漬け、八角の唐揚げ、白子が入った鱈のすり身。
すが宗の製品は、味に定評がありますが、唐揚げとすり身は、初めて。
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タチ入りすり身は、解凍後、ゴムべらで粘りが出るまで練るとの説明。
八角は、凍ったまま170度の油で揚げるとあります。
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どちらも揚げてもらいましたが、白子が入った鱈のすり身は、ふわふわの食感で、絶品。
八角は、骨が取り除かれており、これも美味。
すが宗のしめさばと一緒にどうぞ。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記