2021年11月26日

男の料理

干しニシンと一緒に甘エビを遠藤水産で購入。
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増毛のエビかご漁は、3月1日から11月30日まで。
エビかごのものは、今年最後かもしれません。
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12月からは、エビこぎ網漁で水揚げされます。
年に数回、このブログで紹介している甘エビの酒蒸し。
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甘エビをさっと水で洗い、國稀佳撰を200CCほど入れ、塩をふって、火が通ったら出来上がり。
鍋からすぐにお皿に移します。
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そのままにしておくと、酒の香りが強くなります。
味噌も身も美味しい、超簡単、男の料理です。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記