日本点字図書館

６年ぶりに高田馬場にある日本点字図書館に行ってきました。

くさりが下がっているような独特な外観。

館内では、音声で伝える調理器具など見えない見えにくい人たちの暮らしを支える便利グッズも販売されています。

６年前は、日本点字図書館開設者本間一夫の生誕１００年の２０１５年。

本間一夫は、１９１５年増毛町で生まれ、５歳の時に失明。

１９４０年に点字図書館を創立。

１９４５年には、展示図書３０００冊とともに増毛に疎開しています。

１９４８年日本点字図書館と改名し再出発。

視覚障害者の読書環境向上に貢献しました。

吉川英治文化賞など数々の賞を受賞。

増毛町出身者の一番の偉人。

増毛の児童生徒に本間一夫のことを学習してほしいと思っています。

海鮮居酒屋｢海だより」

札幌市北２３条西３ダイヤパレス１Ｆの海だより。

入り口には、増毛町からの感謝状。

増毛町居酒屋推奨店の人気店。

久しぶりに行ってきました。コロナ禍の前ですから２年以上経っています。

お祝い事があったので札幌に宿泊。

家族３人で２次会で利用。

　

食事をしていたので、ベーコンとガーリックトーストのサラダとちょこっとカルパッチョをつまみにお酒。

　

増毛町の名前がついた美味しい料理は食べれませんでした。

店主に聞くと、コロナ前の８割の入りといいます。

美味しい料理が自慢。海だよりへどうぞ。

福よしのテイクアウト

増毛町永寿町２丁目の鮨・お食事処｢福よし」。

テイクアウトのメニューが多彩です。

弁当・丼物は６００円、カレーは６５０円、単品メニュー４５０円。

海鮮ものも１２００円とリーズナブル。

この日は、海鮮丼と海鮮太巻き。

弁当は、ミックスフライ。

単品は、厚焼き玉子、ポテトフライ、エビマヨ、シュウマイ。

夕食にお願いしましたが、どれも美味しく、食べ過ぎ、飲み過ぎ。

特に海鮮丼がおすすめです。

平日ランチの日替わり定食。

観光シーズンは、混んでいましたので、これからの季節はいいと思います。

テイクアウトとお昼は、増毛の福よしでどうぞ。

特別栽培米増毛の名産に

先週の北海道新聞留萌宗谷版に大きく掲載された記事。

特別栽培米を広げようと増毛町の農家６人で昨年、研究会が発足。

今年は、良い出来となりました。

食味は良いとされるタンパク質の含有量は、会員全員が基準値の６．８パーセント以下。

増毛町は､北海道の西部、日本海に面しており、暑寒別岳の良質な水があり、食味の良い米の産地。

特別栽培米は、有機肥料を使用。低農薬で栽培されており、安心安全の米。

契約栽培のため、流通はしておりませんが、増毛の名産になってほしいと思います。

男の料理

干しニシンと一緒に甘エビを遠藤水産で購入。

増毛のエビかご漁は、３月１日から１１月３０日まで。

エビかごのものは、今年最後かもしれません。

１２月からは、エビこぎ網漁で水揚げされます。

年に数回、このブログで紹介している甘エビの酒蒸し。

　

甘エビをさっと水で洗い、國稀佳撰を２００ＣＣほど入れ、塩をふって、火が通ったら出来上がり。

鍋からすぐにお皿に移します。

そのままにしておくと、酒の香りが強くなります。

味噌も身も美味しい、超簡単、男の料理です。

新穀感謝祭

増毛厳島神社の新穀感謝祭と勤労感謝祭。

神社内には、今年収穫された新米が奉納されています。

今年の増毛の稲作は、作況指数が１０７と豊作。

食味の良い米ができています。

しかし、果樹は、味も品質も申し分ないのですが、４月の低温で収量が大幅に減少したのが残念です。

来年こそは、コロナ禍も収束し、いい年でありますよう祈願してきました。

１９０１年、彫刻の本殿が完成して今年が１２０年。

記念して印刷会社の「弘版」さんが奉納した神社のメモ帳。

帰りにいただいてきました。

ありがとうございます。

大雪です

２３日、夕方から雷が鳴り、大粒の雪が降り出しました。

午後５時過ぎには、積もりはじめ、２４日朝には、２５センチほどの積雪。

スリップして立ち往生する車が続出。

道路の除雪も追いついていません。

朝、職場までは歩きました。

１１月にこれだけの雪が降るのは記憶にありません。

来週には、気温が上がる予報。

根雪にはならないと思うのですが。

干しにしん

増毛港の前の遠藤水産。

エビこぎ網漁に入ってくる沖どりのにしん。

このにしんは、あぶらがあってとても美味しいんです。

　

丸干しのにしんが、５０�lオフで１００円ほど。開きも２０�lオフ。

秋のにしんの美味しさが一般的ではなく、人気がいまいち。

先日、漁業者からいただいたにしんがとても美味しかったので迷わず購入。

　

グリルで焼いて食べましたが、どうです、きれいに食べたでしょう。

一緒に購入したのは、真ゾイの開き。

皿からはみ出すほどの大きさ。これが一枚３２４円。

美味しさはもちろん、安さも魅力です。

遠藤水産の干物おすすめです。

増毛港の虹

朝のウォーキング。

雨が降りそうだったので傘を持って出ました。

途中から雨になったのですが、朝日も差してきました。

振り返ると、漁港の空に虹。

急いで家に帰り、カメラを持って、出てきました。

何とか間に合いました。

よく見ると２重に虹が架かっています。

これから天気が急変することが多く、日が差すと虹が現れます。

朝は、カメラを持って歩きます。

りんごのコンポート

ハックナインというりんごです。

ワケありで販売されていました。

中身を見ると黒点がついていたり、肌が悪いという理由。

味には、問題ありません。

ハックナインの皮をむき、八等分にして水、砂糖、白ワイン、レモン汁を入れ煮詰めます。

クッキングシートで蓋。

亡き母が子供のころよく作ってくれた記憶がよみがえりました。

砂糖は、お好みですが、この日は、３００�cほどのりんご５個で１５０�c。

プレーンヨーグルトをかけて食べますが、家族みんな好物。

冷凍保存もできます。

丸十いとうの海鮮唐揚げ丼

増毛町畠中町３丁目の丸十いとう。

休日のお昼、小上がりがあるので、家族で昼食。

私は、いつも海鮮唐揚げ丼。

この店の名物と言っていいと思います。

甘エビ、ホタテ、タコ、ハタハタの唐揚げに、甘辛のタレ。

店内にあった９月号のじゃらんにも掲載されていました。

　

家族は、とんかつ定食、ジャンボハンバーグ、豚丼、餃子定食。

全部注文が違って申し訳ありませんが、どれも美味しい。

手作り餃子もおすすめです。

干し甘エビ

増毛港前の遠藤水産の製品。

甘エビを乾燥させて製品にしたもの。

製品名は、甘えびちゃん。

内容量は、３０�c。中身を数えたら１５尾ほど。

以前は、もっと内容量が多かったと思うのですが、これくらいでちょうど良いですね。

干し甘エビをフライパンでから煎り。

さらに、香ばしく美味しくなります。

頭も全部食べることができますが、トゲには注意して下さい。

増毛町の各会社の珍味、加工品は、内容量が多いと感じています。

家族が少なくなっているので、それに合わせた製品作りが必要です。

あわび漁

１０月１日から始まっている増毛のあわび漁。

１１月上旬の写真です。

あわび漁業ができるのは年数回。

貴重な凪の日です。

散歩をしている途中、あわび漁を撮影。

この日は、天気が良く、海底まで透き通って見えます。

黒っぽくなっているところが昆布があるところ。

沖で深くなると昆布がなくなり磯焼けになっています。

昆布がたくさん生い茂る藻場づくりが必要です。

りんごの湯

岩尾温泉あったまーるのりんごの湯へ家族男三世代で行ってきました。

毎年、この時期の行くようにしているりんごの湯。

あったまーるの露天風呂に赤と黄色のりんごが浮かんでいます。

黄色のりんごがアクセントになっています。

りんごを手に取ると良い香り。

私達だけになったので写真を撮らせてもらいました。

この日の日本海は、荒れていて鉛色。

日本海や夕陽を見ながらの温泉。

りんご風呂は、１１月２０日、２１日の土日も実施。

岩尾温泉であったまっていって下さい。

湯豆腐

寒くなってきました。

湯豆腐の季節です。増毛関山豆腐店の豆腐。

増毛産の細目昆布で出汁を取り、この日は、キノコと白菜が入りました。

以前は、鱈なども入りましたが、豆腐が主役なので、最近は、白菜だけにしています。

ポン酢で食べるのがいいですね。

この日は、家族で大きな鍋。

私専用の小さな鍋で週２・３回でもいいと思っています。

美味しい関山さんの湯豆腐をどうぞ。

飯寿しの仕込み

年末に向けてかみさんと娘が漬け込んだ飯寿し。

この時期に毎年、鮭の飯寿しを仕込みます。

炊いたご飯には、ダイコン、ニンジン、生ショウガ、赤唐辛子、麹。

調味料は、砂糖、塩、地酒國稀佳撰が入ります。

鮭は、塩をして冷凍していたものを塩抜きしてカットし、酢に一晩漬けておきます。

飯寿し専用の容器にご飯と鮭を交互に積み並べていきます。

漬け込んで１週間に２０キロの重し、２週間目に２０キロ、計４０キロの重しをのせるのは私の役目。

１２月末、漬け込んでから４０日経過してから食べ始めます。

家庭で漬け込むことが少なくなった飯寿し。

郷土の伝統の食文化を残していかなければなりません。

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テイクアウトでお祝い

家族の誕生パーティ。孫と娘の誕生日を一緒にお祝い。

料理は、ほとんどテイクアウト。

　

ろばたからは、鳥串、豚串、スペアリブ、イカ焼き、かまぼこ、なす焼き。

炭火焼きのものは、味が違います。

鮨、居酒屋忠からは、定番のタコザンギとポテトフライ。

刺身は、ブロックで冷凍していたブリ。

　

ご飯は、ぐるめ食品の炊いたご飯に混ぜるだけのたこ飯。

手のかからないテイクアウトをどうぞ。

かじかのこっこ

増毛漁業協同組合前の遠藤水産。

かじかの子の醤油漬け。冷凍で販売されています。

娘の大好物。小学２年の孫も好んで食べるようになりました。

毎食、白いご飯の上に乗せて食べています。

私は、國稀の酒の肴です。

遠藤水産の先代からの味。

かじかは、これから旬の魚。メスが大量に卵を抱えます。

魚卵の大きさは、トビッコより少し小さめ。

この会社の名物と言っていいと思います。

増毛出身三國清三シェフも増毛キャビアと呼んで、このかじかの子は大好物。

遠藤水産のかじかのこっこをどうぞ。

夕陽

日没が早くなりました。

平日の仕事が終わったあとに外仕事ができなくなりました。

この日は、夕陽がきれいに撮れると思い、陣屋展望台に車を走らせました。

展望台といっても海面から１０�bありません。

ここは、江戸時代に秋田藩の第二台場があったところ。

カムイエト岬に沈む夕陽です。

日本海や夕陽が楽しむことのできるスポットですが、写真に電線が入ってしまいます。

何とかならないでしょうか。

三升漬け

自宅の畑の唐辛子２本から青唐辛子と赤唐辛子を収穫。

今年は、豊作です。

青唐辛子で２年ぶりに作ったのは、三升漬け。

枡に唐辛子、醤油、米麹を一升ずつ入れて作るところからこの名がついたようです。

一升は多いので、同じカップで同量にして作りました。

この三升漬けは、主に増毛関山さんの豆腐にかけ食べます。

今は、２年前に作ったものを食べています。