プルーン

増毛町内の果樹園でプルーンが出回り始めました。

木になっているプルーンは、こんな感じ。

私の小さなころは、増毛にプルーンがありませんでした。

優しい甘さのプルーンは、最近人気。

私は、プルーンのジャムづくり。

４等分にして、種を取り除き、スライス。

酸味がありますので、レモン汁は使いません。

砂糖も他の果物より多め。果物の重さの２０パーセント強。

深紅の美しい色のジャムです。