今年の増毛町は、７月２０日過ぎから８月１０まで猛暑。
雨も極端に少ない夏でした。
家の隣の家庭菜園は、水やりができるので､まずまずの収穫です。
タマネギ、ピーマン、なす、シシトウ、ニンニク、トマト､にんじんなど。
しかし、車で５分弱の国道沿いの畑は、じゃがいもは良かったですが、とうもろこしとカボチャが不作。
水が足りなかったと思っています。
これから収穫するのは、枝豆。昨年より収穫量は落ちそうです。
７月末から食卓に自家製野菜が多くなります。
これはミニトマトの酢漬け。いつも大量に作ります。
湯むきをして市販のかんたん酢を入れるだけ。
夏の定番となりました。
