2021年08月30日

黒ニンニク

数年前から自家菜園でニンニクを作っています。
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昨年、知人から黒ニンニクをいただき、美味しかったので挑戦です。
ネットで作り方を確認。
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使用していない炊飯器の底に落としぶたを置き、キッチンペーパーをしいてにんにくを入れ、保温状態にして2週間。
ニンニクは、小さなものや形の悪いものを使いました。
天日で3日間ほど干して出来上がり。
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毎日、1から2片ずつ食べています。
健康にいいようですが、作るのに2週間は、長すぎますね。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記