黒ニンニク

数年前から自家菜園でニンニクを作っています。

昨年、知人から黒ニンニクをいただき、美味しかったので挑戦です。

ネットで作り方を確認。

使用していない炊飯器の底に落としぶたを置き、キッチンペーパーをしいてにんにくを入れ、保温状態にして２週間。

ニンニクは、小さなものや形の悪いものを使いました。

天日で３日間ほど干して出来上がり。

毎日、１から２片ずつ食べています。

健康にいいようですが、作るのに２週間は、長すぎますね。