2021年07月13日

ぶっかけ鰊

カフェとそばの店「凜」。
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久しぶりに凜で昼食。
寒いとき私は、いつも鰊そばですが、この日は、ぶっかけ鰊にしました。
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この季節は、冷たいそばのほうがいいです。
わさびは、汁を入れて溶かし、汁と一緒にそばにかけます。
これがぶっかけなのでしょう。
鰊は、甘辛に煮込んだ凜の特製。これも美味しい。
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食べ終わったら、そば湯を入れると、鰊からも出汁が出ていて美味。
増毛の美味しいそばは、凜でどうぞ。
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記