2021年06月11日

タケノコとウド

山菜採りが趣味の親戚からもらったタケノコとウド。
家にいて美味しい山菜にありつけるのですからありがたいです。
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ウドは、2回目ですが、タケノコは、初めて。
北海道のタケノコと言えば、ネマガリダケ。
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我が家の定番は、天麩羅かまぼことタケノコの炒め物。
小さな時から食べ親しんでいる味。
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この日は、マイタケと一緒にウドの葉とタケノコの天麩羅。
塩で食べましたが、季節を感じさせてくれる山菜が旨いです。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記