玄関の新聞紙の上に置かれたウド。
親戚が持ってきてくれました。
葉がしおれているので、私が好きなウドの葉の天麩羅はできないと言います。
かみさんが作ったのは、大量の酢味噌和え。冷凍保存もします。
春の味まつりの時は、増毛町社会福祉協議会の会員が山から採ってきたウドを販売。
会の運営資金にしていますが、飛ぶように売れます。
多くの町民も購入。山にウドを取りに行くことができなくなった聞きました。
ウドの酢味噌和えは、この季節に数回食べています。
季節を感じさせる山菜がいいと思います。
