2021年04月19日

煮付け

発砲の箱でいただいたのは、ハタハタと赤ガレイ。
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ハタハタは、9月10月によく食べていますが、この時期のハタハタは、冬を越して脂がのり美味しい。
漁業者に聞いてみると同じ答えが返ってきました。
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ハタハタと赤ガレイの大きいのは、煮付けにしてもらいました。
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新鮮なので、煮付けは、身がしっかりしていて美味しいです。
小さいのは、魚干し網で干して焼き魚に。
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増毛に住んでいるから新鮮な魚がいただけます。
感謝しています。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記