2021年04月09日

鱈の粕汁

大きな鱈を漁業者からいただきました。
だいたいいつも鱈のフライと鱈鍋。
鱈のフライは、大量に揚げます。
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揚げたては、ほんとに美味しく、私の好物。
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タルタルソースを作ってもらいます。
いつもは、鱈鍋なんですが、私の分だけ鱈の粕汁にしてもらいました。
粕汁は、しばらくぶり。
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粕のくせが強いように感じますが、風味が増します。
栄養価も高いと思います。
国稀の酒粕でどうぞ。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記