北海道を代表する郷土料理。
何故、ちゃんちゃんなのかいろいろと説があるようです。
半身の鮭は、増毛漁協青年部が売り出ししたもの。
職場で回覧された鮭は、すぐに売り切れ。
冷凍半身で６００円。すぐに売り切れるはずです。
ホットプレートでちゃんちゃん焼きしてもらいました。
玉ねぎ、キノコ、キャベツ、こんにゃくなど野菜がたくさんとれるのがいいですね。
みそだれに入るのは、砂糖、日本酒国稀、ごま、リンゴのすりおろしなど。
鮭の切り身でもいいと思います。
ちゃんちゃん焼きを作ってみてください。
