すが宗の大将からしめさば昆布〆の試作品をいただきました。
料理方法の写真付き。
お刺身もいいですが、おすすめは、カルパッチョ。
写真のとおり、かみさんが作りました。
タマネギスライス、トマトとブロッコリーで彩り。
ドレッシングは、オリーブオイルと酢、塩、コショー。
粒マスタードの用意。
まず全体にドレッシングをかけて、粒マスタードを切り身に付け、タマネギスライスと一緒に口の中へ。
すが宗では、しめさばが人気ですが、全く違う料理のよう。
サバの旨み、風味があり、初めての食べる味。
先日、感想を話しに行ったところ、新発売されています。
しめさばの昆布〆是非食べてみて下さい。
