2020年09月27日

塩ウニ

知人が作った塩ウニ。
サランラップに包んであり、パックに入っています。
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少し甘く出来たといいますが、私には、まだ塩分が多いと感じます。
昔は、冷凍保存が出来なかったので、塩ウニとして製品になっていましたが、今は余り手に入りません。
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箸にウニを少しとって、舌の上に乗せ、増毛の銘酒國稀佳撰を口に含みます。
冷やでも熱燗でもいいと思います。
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塩ウニと佳撰の甘さが混ざり合い、絶妙。
血圧を考え、食べる量を注意しなければなりません。
しかし、國稀はすすみます。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記