2020年08月06日

2020梅酒

今年の梅酒を漬け込みました。
千果園から毎年、青梅を購入しています。
最近は、青梅が出回るのが早くなりました。
青梅は、3キログラム。
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35度焼酎1.8gに青梅を1キロ、氷砂糖は、少なめの300c。
自分好みの辛口の梅酒。
もう10年以上、増毛の青梅で梅酒を漬けており、2010年ものの梅酒も保存。
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梅酒の古酒ですね。
年代の新しい梅酒と飲み比べもいいと思っています。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記