2020年06月10日

ネマガリダケ

親戚からもらったのはネマガリダケ。
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北海道のタケノコといったらこれ。今が旬。
このネマガリダケは、高さが2メートル以上となり、この山菜を採取に山に入り、行方不明になることが多く、今年は特に多いようです。
いつも、このタケノコで食べるのは、天ぷらかまぼことの炒め物。
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子どものころから親しんでいる味。
私は、山登りが趣味ですが、登山道沿いにあるタケノコを少しいただいてくるだけで、山菜目的で山に入ることはありません。
いただいて食べるのが一番です。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記