2020年02月13日

アワビの盛り合わせ

昨日の増毛町の午後1時のアメダスの気温は、プラス8.1度。
4月の上旬の気温です。
今日も気温が高い予報。雪解けが進むと思います。
増毛駅前通の鮨・居酒屋「忠」の宴会。
大皿の料理が多くなりますが、この日は、お皿一杯にアワビの刺身が出てきました。
一人1個ですが、食べない人もいたので、私は2個。
こりこりの食感。後からくるほんのりした甘み。
エゾアワビは、型は小さめですが、旨みがあります。
私は、アワビの煮付けや焼きアワビも好物。
アワビの刺身は、豪勢で美味しそうでしょう。
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記