2019年10月11日

ひる貝と青ツブ

漁師提供のひる貝と青ツブ。
炭火焼きのろばたに持ち込み、特別に焼いてもらいました。
ひる貝は、正式にはエゾイガイ。ムール貝と読んだ方がいいですね。
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増毛の前浜には多いと思うのですが、あまり漁獲されていません。
ひる貝は、今年初めて。小学生の頃は、よくカレーライスに入っていました。
青ツブは、エゾヒメボラというのが正式名称。
海の家でのつぶ焼きは、これです。
タコの頭とササメは、粕漬け。
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どれも美味しかったですね。
酒は、國稀のひやおろし。飲み過ぎました。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記