2019年06月27日

タモギタケ

友人からいただいたタモギダケ。キノコ図鑑で調べました。
6月から8月に主に北海道で多いキノコ。
にれの倒木や立ち枯れに発生するキノコ。
この時期に出るキノコがあるんですね。
黄色のきれいなキノコで、立派なカブ。
ネットで食べ方を調べるとほとんどが味噌汁。
増毛関山さんの豆腐を入れて味噌汁に。
くせのないさっぱりとした味。
コリコリのタモギタケの食感が良く、美味しいです。
ごちそうさまでした。
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記