2019年04月05日

切込みと上撰

鰊の切込み。塩分が少ないものが好きです。
血圧が上がってしまうので。
大根おろしを多めに作ってもらい、その上に鰊の切込み。
日本酒との相性がとてもいいんです。
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長女が日本酒を好むので鰊の切込みも好物。
この日の酒は、国稀上撰。酒米は、道産吟風。
8割以上が増毛産の吟風なのですが、北海道産との表示。
室温がベストなのでそのまま冷やで。
鰊の切込みと国稀をどうぞ。
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記