2019年02月22日

糠にしん

増毛丸万水産と留萌市の水産会社の糠にしん。
にしんが1本分、冷凍で販売されています。
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冷凍庫から取り出し、解凍してから半分は、グリルで焼きにしん。
半分は、三平汁にしてもらいました。
この糠にしんは、保存食だったため、以前は、塩分が多かったのですが、最近は、だいぶ甘くなりました。
三平汁は、昆布だしのみ。
ジャガイモ、ニンジン、ダイコン、ネギなどが入り、糠にしんの塩分が決め手。
袋の裏側に作り方が書いてあります。
増毛の糠にしんをどうぞ。
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記