2018年08月16日

ナンバンエビ

一箱3キロ入りのナンバンエビ。
ナンバン(とうがらし)のような赤色。
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発泡スチロールの箱のふたを開けたところエビが跳ねました。
甘エビとして食されていますが、正式名称はホッコクアカエビ。
新鮮な甘エビは、身が透き通っていてぷりぷり。
ホタテとヒラメが添えられていますが、刺身の主役は甘エビ。
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国稀佳撰を使用したエビの酒蒸し。
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これも簡単ですので是非お勧めの食べ方。
増毛のナンバンエビをどうぞ。(堀)
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記