2018年03月14日

鰊と黒ガレイ

漁業者からいただいたのは、鰊と黒ガレイ。
魚は、購入するより、もらうほうが断然多いんです。
鰊は、塩をしてから焼いてもらいました。今年2回目。
大根おろしと一緒に身を口の中に運びます。
まさに春を告げる魚。美味しいです。
1月中旬から獲れていた石狩湾のものとは違うのかもしれません。
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黒ガレイは、いつも煮付けにしています。
これも春の魚。
たくさんの卵を抱えています。
増毛は、これからが春漁本番。もっと浜に活気が出てほしいです。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記