2017年12月01日

毛ガニ

漁業者から頂いた毛ガニ。
水揚げは多くありませんが、増毛でも毛ガニが獲れます。
もう四半世紀以上前になりますが、亡くなった父がえびこぎ網漁の船頭をしていた頃、分け魚の中に入っていました。
分け魚とは、乗組員の賄い分。
いろいろな魚が入っていた記憶があります。
その中でも毛ガニやズワイガニはごちそう。
さっそくカニみそとカミさんがむいた身で一杯。
最後はみそと身を混ぜ、国稀を少し。
これが最高なんです。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記