2017年11月09日

黒豆

ましけマルシェで買い求めた黒豆。
増毛林川農園のもの。
内容量は、250cで200円。
ネットで調べたレシピでは、黒豆250c、水1g、砂糖は150c〜170c、醤油大さじ2、塩小さじ1。
前の晩一度沸騰させて、一晩置き、次の日、超弱火で3時間ほどで出来上がり。
家では、ポット式の石油ストーブの上で3時間弱。
いつもきれいに出来ており、このやり方で失敗していません。
黒豆の煮方は難しいのでカミさんはやらないといいます。昨年から私の仕事。
体に良い黒豆をどうぞ。(堀)
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記