2017年11月02日

魚味噌

すが宗の大将が作った魚味噌。
鮭、鱈、えび、ホタテなど増毛で水揚げされた魚介類を味噌で練り上げています。
この味噌だけ食べても美味しく、魚介のつぶつぶを感じます。
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温かいごはんがすすみます。
自家製のダイコンにも合わせました。
おでんにももちろん合いますね。
焼きおにぎり、モロキューまだまだありそうです。
子供の頃、母が作った味噌を思い出しました。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記