2017年09月17日

枝豆収穫

大きいほうの畑で枝豆の収穫。
昨年より1週間以上遅れています。
枝豆は、ここ数年、「湯あがり娘」という種類。甘く美味しい枝豆です。
私の畑の土とこの豆の相性がいいんだと思います。朝もいで、すぐに洗い。
ここからがカミさんの仕事。
塩でもんで、熱湯に入れ、固めに茹で上げます。
氷を入れた冷水で冷やすと美しい緑色。
ビールが進みます。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記