2017年03月01日

ホタテとカニ

ホタテは、稚貝を蒸してから貝柱だけにして冷凍しておいたもの。
カニは、正月から冷凍となっていた毛ガニ。
冷凍したら安心してしまい、そのまま忘れてしまうんです。
1か月ぐらいで食べてしまえばいいのでしょうが。
カミさんがホタテは、クラムチャウダーに。
カニは、むき身とネギとでカニ炒り卵。
どちらも私の大好きな料理。
クラムチャウダーのホタテは、稚貝がいいですね。
他の食材も冷凍庫の中から発掘しなければなりません。(堀)
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記