2017年01月18日

数の子入り松前漬

この時期には珍しく、降雪のない日が続いています。
今日も凪、二日連続で出漁しています。
 
増毛町内の北日本水産物(株)直営店で購入。
数の子入り松前漬は、入っているというより数の子の松前漬。
存在感が大きいです。数の子に松前漬の味が染みています。
子持ち昆布は、薄味で、そのままでも醤油やマヨネーズと合わせてもいいと思いました。
数の子は、食感が魅力。
お正月だけでなく、普段から子供や若い人にも数の子を食べてもらう工夫が必要です。(堀)
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posted by mashikejin at 07:21| Comment(0) | 日記