2016年12月09日

今年の鰊漬け

毎年、11月末に鰊漬け食べ始めましたとブログで紹介しているのですが、今年は、味がのりません。
食べ始めは、塩が足りなかったのかコクがないんです。
ダイコンが大きく、乾きも足りなかったような気がします。
いつも鰊漬けを食べ始めたころから私の血圧が上がります。
私の血圧のために減塩はいいのですが、物足りません。
最近やっと美味しくなってきました。
鰊漬けは、味が変わっていくのが楽しみ。
増毛の冬の伝統食。
しょっぱいよりも健康のためには良いですか。(堀)
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posted by mashikejin at 06:14| Comment(0) | 日記