私のジャム作りの原点。
旭りんごのジャムです。毎年ブログで紹介しています。
皮むき器で皮をむいてから、カットはカミさんに手伝ってもらいました。
皮からきれいな色が出るので一緒に煮詰めます。
最近は、お茶の袋に入れて絞っています。
旭りんごの赤がジャムをきれいなピンク色にします。
香りも良く、さわやかな酸味が特徴。
砂糖は、リンゴの重さの15l弱。
ジャム瓶があれば、常温で1年以上保存可能。
増毛の旭りんごでジャム作りをどうぞ。(堀)
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