2016年10月26日

カスベのほっぺ

増毛で水揚げされているカスベ。
皮をむいて出荷されているのですが、一尾から2個出るのがほっぺと呼ばれている部位。
漁業者からもらったときは、必ずフライにします。
ネットで検索すると他の町では、販売されているところもあるようです。
醤油を少しかけてガブリ。
5,6個食べてしまいます。
なかなか手に入らない珍味です。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記