2016年10月20日

國稀山廃仕込み

國稀山廃仕込み純米酒。
山廃特有の風味と穏やかな香りで力強く発行する酵母とあります。
ネットで山廃を検索したのですが、深く理解できません。
しかし、旨そうです。日本酒度は+6と辛口。
酸味のしっかりした深みのある純米酒。これも説明のとおり。
限定酒がすぐ手に入るのが蔵元のある強み。
増毛の食材が生きる純米酒です。(堀)
DSC01759.jpg DSC01716.jpg
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記