2016年09月24日

洋梨パートレット

増毛の果樹園では、洋梨の作付が多く、中でもパートレットは、私が小さな時から親しんでいる梨。
食べごろは、黄色くなってから。
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ナイフがスーと入ります。
酸味と甘みのバランスと柔らかな食感が好きです。
先日、ましけマルシェでは小さなパートの詰め放題が行われていました。
ジャムもパートの重さの15パーセントほどの砂糖とレモン汁を少し。
自分の好みで甘さも調整。
生食も美味しいですが、最近は、ジャムやコンポートにすることが多くなりました。(堀)
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posted by mashikejin at 07:03| Comment(0) | 日記