2016年07月10日

リバーサイドパーク

土曜日がサッカー少年団の練習日。
リバーサイドパークサッカー場での練習を見に行ってきました。
芝生の上で練習ができる増毛の子は幸せです。
センターハウス前の広場では、留萌の保育所の遠足です。
駐車場に大型バスが5台止まっていました。
芝生の上に親子で座ってお弁当を食べています。
リバーサイドパークは、オートキャンプ場が2か所、サッカーコート、テニスコート、パークゴルフ場、バーベキューも200人ぐらいまで対応できる公園。
子ども遊具や季節の花があれば公園がもっと生きると思っています。(堀)
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posted by mashikejin at 07:19| Comment(0) | 日記

小ぶりのホタテが美味い

小ぶりのホタテです。
出荷作業を見学に行っていただいてきました。
ところで、ホタテは大きいほうが美味しいと思っていませんか。
自分も昨年まではそう思っていました。
4年以上の大きい貝は、年をとった貝。
焼いて食べると歯に挟まるなど筋が気になります。
増毛のホタテ漁業者に聞くと、美味しいのは2年〜3年目のホタテ貝。
刺身は、とろりと甘く、味も濃い。焼いてもたくさん食べることができ、料理にも使いやすい。
羊肉で言えばマトンよりラム。
日本海の荒波で育つホタテは、身がしまり味のきめが細かいといます。
小ぶりのホタテ貝をブランドにしたいですね。(堀)
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posted by mashikejin at 07:08| Comment(0) | 日記