2016年05月20日

2015梅酒

毎年作っている梅酒。
昨年8月に漬けこんだもの。
梅酒の瓶から梅を取り出しました。
以前入れっぱなしの時は、苦みが出てしまいました。
半年ほどで取り出すのがいいようです。
1キロの梅と35度焼酎1,8リットルに300cの氷砂糖。
それを3本。
味見してみると、なかなかいい味です。
これから熟成させていくともっとおいしくなります。(堀)
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posted by mashikejin at 06:13| Comment(0) | 日記