2016年03月11日

カボチャ漬け

カブのカボチャ漬けを2月の初めから食べ始めています。
ニシン漬けが終了してから食べるのですが、いい味です。
昨年の11月に漬けこんだ時の写真ですが、自家製のカブをカボチャを煮てつぶして餡にして漬け込みます。
カブが少ない時は、ダイコンも使うのですが、やはりカブが美味しい。
増毛町でカボチャ漬けを作る家庭は、少なくなったそうです。(堀)
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posted by mashikejin at 20:21| Comment(0) | 日記