2016年02月26日

鰊そば

60年以上たっている古民家を改修したそば処「凛」。
先週の土曜日のお昼です。
2回ほどぶっかけ鰊を食べていたので、今回は、温かい鰊そば。
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まず、鰊のボリュームと味がいいんです。
そばは、幌加内そば9割と小麦1割のブレンド。
手打そばがとても美味しかったですね。
蕎麦つゆといいますか、だしが効いてこれも二重丸。
つゆは、あまり飲まないようにしているのですが、いつもより飲んでしまいました。
寒い日が続いていますが、寒さが緩んだら、増毛で鰊そばをどうぞ。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記