2016年01月07日

冬のカボチャ

雪化粧というカボチャ。8個ありました。
日持ちが一番するカボチャなのですが、3カ月ほどで傷んできました。
カミさんは、捨てるといいますが、私が手塩にかけて育てたカボチャなので捨てられません。
傷んだところを取り除き、カットして冷凍保存。
半分は、煮付け、焼きカボチャ、カボチャサラダに。
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甘みが増して美味しいんです。
一番美味しかったのは、塩こしょうをして焼いたもの。
冷凍してしまうと忘れてしまうのが困ります。(堀)
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posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記