2015年11月29日

ホタテ半成貝

採苗してから1年半経過したホタテ貝。
この時期、宮城三陸に出荷されています。
籠にいっぱい今年もいただきました。
家にある一番大きな大なべで蒸すこと数回。
毎年、カミさんが佃煮にしていますが、殻とウロを取り除いたら、ざるに一つ。
今年、娘が作ったのはクラムチャウダー。
この大きさが料理に合います。(堀)
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posted by mashikejin at 07:34| Comment(0) | 日記