2015年10月11日

洋梨の町

洋梨は追熟が必要。
ブランデーワインは、食べごろが難しい梨。
写真のように比べればわかりますが、ナイフを入れてもすうーと入らなければダメ。
頭の部分が柔らかくなれば食べごろ。
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増毛町は、洋梨の作付面積が多く、洋梨が美味しい町です。
パートレットが一番多いですが、マルゲリットマリーラ、オーロラなど。
中でも私が一番好きなのが、ブランデーワイン。
意味の由来はわかりませんが、きめ細やかでとろりとした食感。
口の中いっぱいに広がる甘さ。
増毛町の完熟の洋梨を食べてみてください。(堀)
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posted by mashikejin at 13:44| Comment(0) | 日記