ナンバンエビ

増毛では、ナンバンエビというのが漁師。

正確にはホッコクアカエビですが、甘エビが一般的。

会合にエビこぎ網漁の船頭さんが持って来てくれました。

ハネものだといいますが、先ほど水揚げされたもの。

殻をむきながらいただきましたが、新鮮なのでむきづらいんです。

　

それでも２０尾は食べたでしょう。

甘エビがあるせいかオードブルがすすみません。

残ったエビをもらって帰りました。

家では、国稀佳撰を入れて塩を振って酒蒸しに。

蓋は、最初からいらないと思います。

エビに火が通ればＯＫ。エビの頭の味噌がお酒と混ざり絶品。

おすすめの甘エビの食べ方です。

　

酢だこ

丸万水産の酢だこ。

赤く着色した酢だこではなく、無着色です。

冷凍で販売されてています

　

酢だこですから、酢が効いており、カミさんが袋を開けたときはむせていました。

一口大にカットしてあると書いてありますが、少し大きいので、小さめにカット。

まずそのまま食べてから、キュウリとわかめで酢のものを作ってもらいました。

入っていた酢が効いたたれを捨て、かんたん酢を入れたといいます。

これも美味しくいただけます。

体にいいと思います。

料理を残しません

新年会が多い１月。

女性が多いと料理が残りませんが、男性が多いと残ることが多いんです。

この日は、団体の新年会。

男性ばかりでしたが、テーブルの上の料理は空。

結構食べました。

残った料理もパックに入れて持ち帰ります。

２年前から増毛町で奨励しています。

生ごみの減量化になりますし、料飲店も助かるでしょう。

空のお皿を見ると気持ちがいいです。

料理は、残さず、持ち帰りましょう。

　　

増毛歩くスキー愛好会

先週の土曜日が今年の練習開始日でした、

私は、今日が初めて。午前１０時から１時間ほど歩きます。

　

練習場所は、増毛町の暑寒別川の河川敷。

パークゴルフのコースを歩いて１周約２キロ。

それぞれのペースで２５分から３０分。

２周から３周します。

増毛歩くスキー愛好会は、２５名ほど。

この日は、９名が参加。

　

最高年齢は、９２歳。この日の平均年齢は、７５歳ぐらいでしょうか。

皆さん元気です。

歩くスキーは、転倒したら危ないと思うでしょうが、雪道を歩くより安全。

冬は、歩くスキーで運動不足解消です。

暴風雪波浪警報

北海道日本海側に暴風雪波浪警報。

１７日、留萌南部増毛町にも警報が出ています。

隣の留萌市で１７日午前１０時に２８．３メートルを記録。

この冬一番の大荒れです。

アメダスの気温もマイナス１０度以下。

風は、１６〜１７メートル。

道路は、地吹雪でホワイトアウトの状態。

　

車の運転に支障があります。

建物の壁に雪がついていて、猛吹雪の様子がわかると思います。

今日は少しいいようです。

職場の食堂でこの時期に週２〜３回お昼に食べている鍋焼きうどん。

体の芯から温まっています。

福よしのカレー

福よしで昼食。

知人が注文したのはカレーライス。

福よしは、寿し屋なんですが、カレーもおすすめ。

カツカレーは、大盛り。

エビフライカレーとチキンカツカレーはご飯少なめでお願いしたのですが、それでもボリュームがあります。

　

私は、海鮮生ちらし寿し。

甘えび、ホタテ、鯖、マグロ、いくら、卵など小さくカットしていて食べやすく、彩りもいいです。

寿し屋のカレーをどうぞ。

ナメタガレイ

連休、天候に恵まれ、出漁していたため、増毛港の前の遠藤水産を覗いたところ、前日に水揚げされた魚が沢山並んでいました。

カレイ類は、赤ガレイとナメタガレイ、宗八ガレイ。

ナメタガレイの煮付けが食べたかったので購入。

３枚で２６０円ほどと安いです。

　

もう一点、目に付いたのが、スケソウダラのタチ。

真鱈のタチは、何回か食べていますが、スケソウダラのタチは、この冬初めて。

スケソウダラのタチは、真鱈に比べて小さいのが特徴。

醤油ベースの吸い物で、私は、こちらのほうが好み。

増毛の冬の魚、美味しいです。

　

３連休

１月の１２日からの３連休は、天候に恵まれ、穏やかでした。

この季節の海と空は、ねずみ色なんですが、青く輝いています。

　

連休中３日連続で漁船が出漁。１月では、珍しいこと。

今年は、吹雪になることも少ないようです。

　　

道路も日当たりの良いところはアスファルトが出ています。

増毛駅は、屋根から落ちた雪で半分ほどしか見えませんが、雪山に登っての写真です。

　

キタキツネの足跡が見えています。のどかですね。

こんな天気の良い日が続いてほしいです。

平成３１年増毛町成人式

平成最後の増毛町成人式。

増毛町文化センター大ホールで執り行われました。

オープニングアウトは、オーボエとピアノの演奏。

　

成人者の紹介、メッセージ朗読、スライドショー、キャンドルサービスなど一連の内容が厳かに執り行われました。

今年の成人式には、増毛町の出身者２６人のほかベトナムからの実習生７名も出席。

ベトナムの女性全員が、民族衣装のアオザイを着ており、華やかでした。

引き続き、２階の中ホールで行われた懇親会では、クイズや写真撮影で盛り上がりました。

　

ベトナム語でこんにちはが、シンチャオ。

これから、外国人の方々と言葉や文化の違いを認め合い、共生する時代がやってくると思っています。

増毛町の産業の柱である水産加工業などは、外国の実習生がいなければは、立ち行かなくなってきています。

ベトナムからの実習生と町民との交流も活発にしなければなりません。

　

ズワイガニ

知人からいただいたズワイガニ。

小ぶりのカニが１０はいほど。

いつもは、カミさんがカニをむいてくれるのですが、忙しいから後でと言います。

早く食べたいので、つまみ食いをしながら私がむき身に。

　

かかった時間は、１時間ほど。

小さなボールにいっぱいカニのむき身。

むいてもらって食べるのが一番ですね。

カニ炒り卵は、私の大好きな料理。

母からカミさんに受け継がれたものです。